??????? 冷鏈運輸技術越來越成熟，蔬果等新鮮食材存儲、運輸逐漸標準化。蔬果商使用具有可控氣體 (CA) 的氣密儲藏室來存儲新鮮采摘的蔬果。在 CA 存儲中，存儲環境的溫濕度和氣體成分均受到精確監控和控制。在氣密儲藏室中存儲蘋果、梨等可以比正常條件下的存放時間長 3 到 4 倍。儲藏室使用了各種類型且精密的傳感器精確測量CA 倉庫中的溫度、濕度和 CO 2濃度。

??????? 為確保水果盡可能長時間地保持其稠度、成分、顏色和風味，將其儲存在持續低溫和高濕度的冷藏室中。除此之外，儲存氣體的組成成分也對儲存能力有著顯著影響。普通空氣由 78% 的氮氣、21% 的氧氣和少量二氧化碳 (0.04%) 和各種惰性氣體組成。在 CA 儲存中，儲存室中的氧氣含量通過添加氮氣降低到恒定的低氧氣水平，同時增加CO 2含量。這會減慢蔬果自然成熟過程，并在更長的時間內保持水果的質量。

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??????? CA 儲存中理想的大氣成分取決于特定的水果或蔬菜類型。典型的儲存條件主要在以下范圍內：< 2%氧氣，0.5-5℃溫度，0-5% 二氧化碳，高達 98% 的相對濕度。如此高濕度的條件下，對溫濕度傳感器和溫濕度探頭的要求很高，恒歌溫濕度探頭外殼具有IP67的防護等級，能夠一定程度上攔截過多水分影響芯片。

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??????? DCA（動態氣調）存儲技術是對傳統 CA 存儲的增強。它考慮到儲存的水果通過細胞呼吸不斷向環境空氣釋放熱量、水、二氧化碳和乙烯，這會改變儲存氣體的組成。在 DCA 存儲中，氧氣含量以及乙烯和二氧化碳濃度受到連續監測和動態控制。目的是達到盡可能低的氧氣水平，剛好高于厭氧補償點 。

??????? 在所謂的超低氧(ULO) 或極低氧(XLO) 儲存設施中，氧含量逐漸降低到 0.7% 至 1% 左右。這讓儲存的水果進入一種“昏迷”狀態，將水果的新陳代謝降到最低。在此過程中不得低于或超過品種特定的 氧氣和二氧化碳值，否則會因缺氧或 CO 2濃度過高而損壞果實。

??????? 精確的溫濕度傳感器和二氧化碳傳感器是最佳存儲條件的先決條件。為了確保理想的儲存條件，CA / DCA 儲存室配備了各種用于冷卻、降溫、加濕和氣體管理的技術系統。借助合適的傳感器連續監測相關氣候參數。濕度、溫度和 CO 2是需要在 CA / DCA 存儲中監控的最重要參數。由于儲藏室中普遍存在挑戰性條件，因此對溫濕度傳感器提出了以下要求：

??????? 高測量精度 (<2 % RH) 和高濕度條件下的長期穩定性

??????? 抗污染測量原理，理想情況下具有自動校準功能

??????? 耐化學污染

??????? 抗凝露

??????? 防護等級 IP65 或更高的堅固溫濕度外殼

??????? 維修時易于維護和更換傳感器

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??????? 這些都能在恒歌溫濕度系列產品里找到對應的解決方案，恒歌溫濕度探頭具有ip65、ip67的防護等級，高精度的溫濕度變送器能夠抗化學污染，在惡劣、高濕度的環境條件下連續工作。分體式溫濕度傳感器更利于維護和更換探頭等，具有經濟效益。aenom.com

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